红糖全麦核桃桂圆软欧
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 170克水
- 180克高筋面粉
- 2.5克酵母
- 30克桂圆干
- 50克核桃
- 80克全麦粉
调味料
- 30克红糖
- 4克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将红糖加开水溶化放凉，2、将高粉，全麦粉，盐，酵母，红糖水全部放入厨师机搅拌，3、揉到扩展状态，将黄油加入揉到完全扩展有r韧性 4、加入核桃、桂圆搅拌均匀
2
面团发酵至2-2.5倍完成后，手轻压排气，分成两份滚圆，醒发20分钟
3
醒发后，面团用手轻拍整形，注意不用擀面杖，修整成长的椭圆形，收口朝下
4
进行二发整形，2倍大
5
筛入低粉并割包(自己喜欢怎么割都可以)，预热烤箱，190度
6
烤箱中层上层200，下层190，烤箱内放碗水代替蒸气
7
健康低脂
8
外脆里嫩的软欧
