国王蛋糕

简单 4人份

国王蛋糕Galette des rois是法国人在每年的宗教节日Epiphanie主显节1月6日时，家家户户都要吃的传统甜点。法国大小面包房通常在过完圣诞节，从12月底开始一直到一月中旬，都以这个国王蛋糕为主打产品。国王蛋糕的外皮是西式起酥皮pâtefeuilletée，里面包着的是奶油杏仁甜酱。传统上法国人会在杏仁饼里会包上一个陶瓷小人，谁吃到带小人的这块蛋糕，谁就是这一天的国王，可以命令所有人帮他完成自己的心愿。