小炒鸡翅尖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克蒸鱼鼓油
- 10克陴县豆瓣
- 1小勺老抽
- 30克浏阳豆鼓
- 3个青椒
- 400克鸡翅尖
- 50克油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
2
鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用
3
青椒切成和鸡翅差不多大小的片状
4
净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄
5
下入豆鼓
6
下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火
7
收至水分八成干时，开盖
8
下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可
