孜然青椒爆炒鸡胗（电磁炉版）
简单
4人份
老婆今天特别想吃鸡胗，但是之前也没做过，然后跟爸妈打电话问了一下，就准备做啦！
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 味精
- 辣椒粉
- 适量孜然
- 适量料酒
- 食用油
- 鸡精
肉类
- 500g鸡胗
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 老抽酱油
调味料
- 盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：清洗青椒，切丝儿备用。清洗鸡胗，切薄片备用。葱姜蒜清洗，切片。
2
将鸡胗冷水入锅，将冷水煮沸，把鸡胗捞三分钟左右，去除腥味与血丝。然后盛起来，沥水放置。
3
锅中倒入油，待油热之后，放置葱姜蒜爆炒，增加香味
4
倒入鸡胗薄片，迅速翻炒，然后加料酒，酱油
5
继续翻炒三分钟左右，加入孜然，随后加入辣椒粉
6
继续不停翻炒鸡胗，不要停，以免糊锅。待鸡胗七八成熟的时候，加入青椒，继续翻炒
7
大约鸡胗炒的比较干，青椒已熟，然后加入少许盐，鸡精，味精调味，翻炒一下，出锅
