猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡
简单
4人份
猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
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食材清单
其他
- 个猪肚
- 只鸡
- 粒枸杞
- 颗红枣
蔬菜类
- 片姜
调味品
- 克白胡椒
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚用盐白醋面粉清洗。老母鸡斩块（胡椒粉姜片红枣枸杞腌制）塞进猪肚内。
2
放进砂锅加入葱煮90分钟。盐调味，
