可可日式面包（黑豆沙）
简单
4人份
我的烘焙日记 #猛玛象风炉出品#日式面包 喜欢吃面包而又不喜欢发酵太长时的那么可以做一发的面包 一发的面包一样可以很柔软
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 1个鸡蛋
- 230g馅料:黑豆沙
- 255g水
- 25g橄榄油
- 500g高筋面粉
- 50g小麦胚芽
- 5g可可粉
调味品
- 45g细砂糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了橄榄油之外所有材料都投进厨师机揉至扩展加入橄榄油继续揉至面团完全扩展拉出有薄膜即可
2
揉好的面团松紧10分钟
3
分割成50克一个
4
黑豆沙分成一个10克备用
5
取一块面团码上黑豆沙
6
用虎口把面团收紧
7
放在烤盘
8
放进风炉中启动发酵功能
9
中间放一盘温水
10
发酵至1倍大即可取出，用喷壶喷少许水
11
在面团上放上几颗黑芝麻
12
这时可预热风炉200度10分钟
13
码好芝麻再用硅胶垫或者油纸铺在面包上方
14
再用别外的两个烤盘压上去
15
170度烤15分钟
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成品出炉
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
