0失败超级软的简易花环手撕面包（八寸戚风模具版）
简单
4人份
今天的面包不是给小朋友做的，是给大朋友准备的😂 晚上只有我们俩在家里，我问孩子他爸吃不吃面，他说他最近养胃想吃“发酵”的面食🙄 我一开厨发现了上次做吐司剩下的一点高筋粉，干脆用掉吧，还是用最常见的食材，最简单的方法，把面包撸起来🤗
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 45克（我家喜欢甜，不喜太甜的伙伴40就行）糖
- 适量蜂蜜
调味料
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
除黄油和牛奶🥛之外全部倒入厨师机（鸡蛋打散留出8-10g留着后面用）
3
厨师机开低档，牛奶一边揉一边加，没有干粉了停下来，直到揉成这样的面团👆
4
升高一个档位继续揉，揉成这样有筋性且光滑细腻的面团👆
5
加入软化好的黄油继续揉啊揉👌
6
黄油被面团吸收后面团更加光滑细腻，能拉出这样薄薄的手套膜就可以了👆
7
揉好的面团排气后平均分成8个小面剂子，滚圆放入铺好了硅油纸的八寸戚风蛋糕模具中进行发酵～
8
没有发酵箱的伙伴可以跟我这样用烤箱发酵：烤箱打到发酵模式，保鲜膜虚盖着模具，里面放一碗热腾腾的热水就行了👆
9
发酵到两倍大的花环面包可爱吧🤪胖乎乎的，又细又软🥳
10
刷蛋液（前面让你留的那8-10g全蛋液还记得吧🤪），此时此刻可以预热烤箱了，150度上下管加热～
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烤箱预热好了把面包送进去吧，150度上下管加热25度，开烤🙌🏻
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还差半分钟烤完的时候面包要拉出来刷一层蜂蜜（后面的脆皮😋）再推进去！
13
叮咚，烤好啦😋
14
内心柔软细腻，还能拉丝哦🥳忍不住赶紧开吃吧😋
