栗香奶酪布丁
简单
4人份
冬天最幸福的事情就是吃热乎乎的栗子！！ 这款布丁里加了栗子，和焦糖的味道融合成了奇妙的组合，布丁本身不太像布丁，很厚重，有奶酪的甜香，而且布丁本身不甜，一定要把底部焦糖和栗子翻上来一起吃！ 方子量我做出来是大个儿布丁杯两只～
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食材清单
其他
- 100ml鲜奶油
- 140ml牛奶
- 1只鸡蛋
- 2.5ml柠檬汁
- 20g面粉
- 25g细砂糖（布丁用）
- 40g细砂糖（焦糖浆用）
- 50g奶油奶酪
- 50ml清水（焦糖浆用）
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪切成小块儿，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态～
2
在奶酪糊中加入柠檬汁、牛奶、鲜奶油搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀。
3
在奶酪糊里筛入低粉，翻拌均匀，布丁液制作好～
4
取小锅加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖浆。棕黄色状态时候关火，趁热倒入布丁杯中。
5
熟栗子切碎，平铺到焦糖浆上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！
6
布丁杯放到预热好的烤箱中，水浴法150度35min左右～烤好后在烤箱中放半小时再取出。
7
最后放入冰箱冷藏好之后就可以开吃了！
