酥脆香甜的蔓越莓饼干
简单
4人份
最近在学习制作各种甜品，这款蔓越莓饼干非常简单易上手，成品酥脆香甜，非常成功！ 吃货的快乐就是这么简单！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 20克蛋液
- 40克蔓越莓
- 80克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，低筋面粉110克，黄油80克，糖粉50克，蔓越莓40克，打好的全蛋液20克。
2
建议先将黄油从冰箱中拿出放置两个小时变软之后再操作，如果闲软化时间过长，可以将黄油隔水加热，变软可戳动即可，不要软化成液体
3
软化好的黄油可以用手指戳动，用刮刀搅拌后是这个状态
4
将蔓越莓切成蔓越莓碎，这个步骤切的碎一些
5
将糖粉过筛放入黄油中搅拌均匀
6
将蛋液分三次加入黄油和糖粉的混合物中，注意每加入一次蛋液都要搅拌均匀再加下一次
7
面粉过筛分三次加入上一步骤的混合物中搅拌均匀
8
放入蔓越莓碎，搅拌均匀，这个步骤我戴了一次性手套，搅拌更加快速
9
蔓越莓碎都加入混合均匀即可，最终是这样的状态
10
用保鲜膜将饼干块包起来，整成长方体。我没有饼干模，就装进保鲜膜的壳进行整形了。整形之后放入冰箱冷冻两个小时。
11
将冻好的面团取出，此时可以将烤箱预热170度20分钟。
12
趁烤箱预热的时候将面团切成厚5毫米左右的饼干片，均匀地放到烤盘中，注意饼干之间要间隔1厘米左右的空隙，防止烘烤完后粘连。
13
烤箱预热好之后，将烤盘放到烤箱中，设置170度，烤20分钟即可。因为各家烤箱脾气不一样，所以大概烤15分钟左右可以看看饼干状态，防止烤糊
14
饼干完成！
