一盘干掉一锅饭的沙姜香菇炒牛肉

简单 4人份

这道菜看起来平平无奇,但味道很好,我把老姜用沙姜替换了,不仅没有肉腥味,而且更香,可以说是超级米饭杀手。

一盘干掉一锅饭的沙姜香菇炒牛肉
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食材清单

其他
  • 8朵香菇干
  • 适量干辣椒
  • 适量生抽
  • 适量生粉
  • 适量白熟芝麻
  • 适量鸡精
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 200克牛肉
蔬菜
  • 4块沙姜
蔬菜类
  • 1把芹菜
  • 半根葱
调味料
  • 适量白砂糖
  • 适量盐

营养成分

热量

703.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

377.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉切片,用黑胡椒、盐、生粉抓匀腌一会儿。

2

沙姜洗净拍散,干辣椒剪段,香菇干泡发洗净后切两半,芹菜切段,葱切段。

3

锅里倒油,多倒点油,把沙姜、葱、干辣椒丢进去爆出香味儿。

4

放腌好的牛肉进去翻炒。

5

炒到牛肉变色捞出来,锅里留底油。

6

把香菇放进锅里翻炒,香菇进锅的时候会有些溅,小心被烫到。

7

香菇要煸到稍微有点卷曲,确保它浸足了油。

8

加入少量生抽翻炒。

9

把刚才盛出来的牛肉再倒进锅里翻炒。

10

加适量鸡精。

11

加适量白砂糖。

12

加芹菜段进去炒到芹菜断生。

13

出锅装盘前撒些熟的白芝麻,搅拌均匀,吃起来更香。

14

做法简单但超级下饭的沙姜香菇炒牛肉就做好啦。

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