【创意食谱】盐烤波士顿龙虾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只（500~700g左右/只）波士顿龙虾
- 20g黄油
- 450g盐
- 50g鸡蛋清
- 5g大蒜
- 少量（装饰用）八角，粉红胡椒，青花椒
- 适量干番茄香辛料调味品，姜，葱
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧锅滚水，放入少许盐，姜葱，将龙虾放入锅中煮1分钟，取出放入冰水中冰镇，取出龙虾，摘下龙虾尾部，肉与壳分离后，用剪刀将龙虾壳腹部处剪开，再把肉放回去；起热锅，将黄油和蒜爆香后，浇在龙虾肉上，另将蟹钳用刀背稍许敲破即可
2
将盐用热锅里炒，放入干番茄香辛料调味品混合炒熟备用，这时用厨师机打发鸡蛋清后放入炒熟的盐拌匀，铺在龙虾尾壳和虾钳上面放入烤盘上。
3
烤箱预热200度，把龙虾尾和虾钳放入烤箱烘烤，烤大约6-7分钟
4
从烤箱取出后装盘装饰即可
