桃酥（玉米油版本）
简单
4人份
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。 做过很多版本个人更爱玉米油，主要猪肉自己熬制的容易有味道。何况想吃什么东西都是起源于一瞬间，为了很多没有的麻烦的材料想吃的欲望也就没有了。根究配方的要求成功率90以上（我是用这个方子没失败过）自留简易配方。
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 15克玉米淀粉
- 1个（不能放全蛋，只要蛋黄）蛋黄
- 1克小苏打
- 65克玉米油
- 85克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 35克白砂糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油蛋黄白砂糖盐搅拌均匀（有颗粒不用管。烤的时候就融化了）
2
低粉玉米淀粉泡打粉小苏打混合均匀后倒置之前的蛋黄糊里面
3
搅拌成这样的面团
4
把面团分成几个，然后各个揉圆。我分了六个，看喜欢吃的大小分成等量。每个之间注意距离！桃酥烤制过程中会膨胀一两倍。
5
放手心压扁一点放置油纸上从中间按压下去自然开裂状态
6
每个刷个全蛋液，一定要薄刷，这步是为了好看，也可以忽略
7
大概这样
8
每个均匀的撒黑芝麻，也可以白芝麻。坚果什么都行看口味。烤箱提前180度预热几分钟。把烤盘放进去烤制20分。180二十分钟。最后五分钟观察上色情况别烤糊了。
9
烤好了放凉就会酥脆了，记得别用力 热的时候容易掉渣。隔夜会更好吃。
10
背面
