广式猪肝瘦肉粥
简单
4人份
夏天特别热，不想吃饭，想吃点汤汤水水的东西，煮粥就最合适。广式的粥比较稀，潮式粥则比较稠。这一次做的是广式的猪肝瘦肉粥。
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食材清单
其他
- 勺香油
- 猪肝
- 米
肉类
- 克瘦肉
蔬菜
- 芫荽（香菜）
蔬菜类
- 姜
- 根小葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先在锅里煮粥，加几片姜，把米煮开。一勺米大概半小时（可以的话，煮粥最好选用东北米）
2
买一块猪肝，先整块猪肝泡水清洗干净，再切成块。个人习惯切厚一点，吃起来口感更好。
3
买一块猪肉，剁碎以后，泡一点水，刚没过猪肉，这样的目的是让猪肉变散，煮粥时不会一团一团的。
4
猪肝一定要等到粥快好了才放进去，否则老了就不好吃。切好的猪肝用盐水泡5分钟，再倒去盐水。
5
把葱和香菜切碎，然后把猪肉先倒进粥里，再快速加入猪肝、葱和香菜，煮大概一分钟（猪肝刚刚熟），即可关火。
6
简单、美味、营养的猪肝瘦肉粥就做好啦！
