自制米酒VS蛋花米酒
简单
4人份
米酒，主要原料是糯米， 即醪糟中的汤汁， 米散汤清， 蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素, 葡萄糖 ,氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋，这营养更较全面了。
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食材清单
其他
- 枸杞
- 水
- 米酒
- 糯米
- 酒曲
- 鸡蛋
调味料
- 糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟
2
凉后放入适量的开水搅拌均匀
3
再用少量的水将酒曲划开
4
倒入糯米中搅拌均匀
5
将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中， 按压紧， 中间挖个小洞
6
密封好后放入机器内
7
对应的按上机器的指示按钮
8
经过几十个小时的发酵， 米酒就完成了
9
将鸡蛋用打蛋器打散备用
10
锅中烧适量的水，水开后加入米酒
11
水再次开后冲入蛋花
12
煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可
