桑葚干蜜饯
简单
4人份
桑葚的季节，留住这味道。记忆中小时候吃的满嘴都是。如今已经很少有桑树林，前天和同事找到了一片。摘的可欢喜了。
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食材清单
其他
- 1.5只柠檬汁
- 1500克桑葚
- 200克砂糖
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采摘回家的桑葚先用清水加盐浸泡20分钟，果虫浸泡出来后多洗几遍。果子里面都有果虫的。没有那是因为打农药哈，桑葚里面有不怕胃酸会杀死它变成高蛋白。
2
加白砂糖腌制12小时。
3
加冰糖熬煮30分钟左右，视频为之前熬的桑葚酱。桑葚干是整颗往锅里煮哈。熬到后面出锅前几分钟加上柠檬汁，熬出来的桑葚汁收起来可以用来做天然色素美极了。很多的青花素。
4
煮过的桑葚捞出来滤出汁，放入油纸平铺烤盘。上下火135度，注意翻面。烘烤2小时左右。
5
装瓶子再撒上点砂糖。酸甜美味！
