凉拌鸡丝荞麦面&蒜泥茄子
简单
4人份
跟夏日超搭的凉菜🍃 简单快手的美味🤗 要来get同款吗～
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食材清单
其他
- 10克辣椒面
- 150克茄子
- 2勺（10ml）芝麻油
- 2勺（10ml）醋
- 2勺（10ml料酒
- 30克胡萝卜
- 30克黄瓜
- 4勺（20ml）生抽
- 50克荞麦面
- 一根小米椒
- 两瓣蒜
肉类
- 80克鸡胸肉
蔬菜类
- 一小根葱
- 两片姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉冷水下锅 煮开以后再煮5-7分钟(怕腥的锅里再加姜片和料酒)
2
与此同时 茄子切细条 开水大火蒸5-15分钟
3
黄瓜胡萝卜切细丝 胡萝卜不煮生吃的 所以切越细口感越好
4
鸡胸捞出透凉 荞麦面 热水下锅 煮4分钟(我懒得换水)
5
蒜 辣椒 葱 切碎 调料:20ml生抽 10ml醋 10ml芝麻油 5ml糖(面和茄子一共的量) 倒入辣椒 葱 辣椒面 搅拌均匀
6
蒸好的茄子 码好 撒蒜泥 倒一部分调料
7
面捞起来 放在准备好的凉水中 再冲凉沥干水 鸡胸肉撕成细丝 放上黄瓜丝和胡萝卜丝 倒入剩下的酱汁 拌匀
