夏天的味道苏梅鸭
简单
4人份
在食堂吃过一次后念念不忘，子姜，紫苏可以掩盖鸭子腥味。问了很多人都没听说过，都不知道做法，于是按照记忆中的味道琢磨做法，试过一次蛮成功的。这次是第二次做。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 3瓣蒜
- 5、6颗酸梅
- 两根干辣椒
- 半只鸭
- 半瓶小罐可乐
- 小块新鲜嫩姜
- 小棵（约十几片叶子）新鲜紫苏
- 少许生抽
- 少许耗油
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉砍件，焯水
2
蒜头，子姜，干椒，热油爆香
3
放入鸭肉大火快炒
4
炒至金黄，放入少许米酒继续翻炒，加上切碎的酸梅炒匀，生抽白糖
5
加入半瓶可乐少许水没过鸭肉，放入八角和一半的紫苏，闷至收汁再加入剩下的紫苏拌匀后即装盘。
