肉丸番茄意粉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个番茄
- 3瓣蒜
- 一片奶酪
- 适量意大利面
- 适量橄榄油
- 适量胡椒粉
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理食材
2
1️⃣猪肉洗净处理成肉沫，我省力，猪肉切大丁块，扔进搅拌机打
3
2️⃣ 蒜瓣切成蒜末
4
3️⃣番茄切小粒，这样酱汁吃起来还有点爆汁的感觉，可以不用去皮，口感没什么影响
5
4️⃣奶酪芝士片切碎
6
5️⃣烧一锅水，放一勺盐，水开放意粉，大火煮八九十分钟，开盖煮，不然会溢水，锅面上可以放一根筷子，就不会溢出来，熟了之后捞起控干水，放一边待用
7
肉沫加适量盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉顺时针搅拌均匀
8
锅里倒入橄榄油，油可以多一点，油热调小火，用手抓一撮肉沫揉成肉丸放到锅里煎，用筷子随时反面，小火慢慢煎，可以稍微煎糊一点会比较香，肉丸煎好了就起锅，多余的油可以倒掉，煎就了橄榄油会黑
9
油热下蒜末倒进去翻炒一下出蒜香，油也可以多一点点，调小火然后倒多点番茄酱，翻炒到均匀融化，把切好的番茄放进去，加少许盐、糖、胡椒粉、奶酪碎，少量多次，加到合适味道就下煎好的肉丸，翻炒
10
肉丸尽量都沾上酱汁，然后可以下意粉了，筷子铲子或者夹子并用，让意粉沾满酱汁再把就可以起锅啦，酸酸甜甜，肉丸子满满都是肉，不像外面的还加了面粉啥的，超开胃🤓
