萝卜粉条豆腐素包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 克酵母4
- 半勺十三香
- 半勺花椒粉
- 少量克盐
- 把粉条一
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜
- 根萝卜一
- 根葱1
调味料
- 少量糖
谷物
- 克面粉400
豆制品
- 块豆腐1
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面过程省略了，大家都是高手，我还是面食初学者。这里主要说馅料，一次做了两种包子，萝卜猪肉粉条包，萝卜虾皮豆腐粉条包，素包好吃，强烈推荐！豆腐虾皮原材料没有拍照，这个大家凑合看，不要介意哦。
2
油锅加油七成热，放入葱花爆香，然后放入洗干净的虾皮翻炒，再放入一勺料酒，半勺十三香，同时放入切成小丁的豆腐，继续翻炒，这时加入一勺生抽，半勺蚝油使豆腐入味，等豆腐外皮炒的略干，就可以关火，盛出放凉备用。青萝卜插成细丝，放入盐搅拌让出水。捏去水分后，下锅煮八成熟，捞出再次捏干水分，这样是为了去除萝卜的辛辣味。粉条一小把，开水下锅煮熟后凉水并凉，再切成小段。最后三种料搅拌到一起，顺时针搅拌，根据个人口味再加入半勺蚝油和半勺鸡精，半勺花椒粉，盐少量，胡椒份也可以放半勺。搅拌均匀后馅料静置几分钟入味后，就可以开始包包子了。
3
入味后的馅料
4
我用的高筋面粉，皮子不容易破
5
肉包蒸了25分钟，素包蒸了20分钟
6
皮薄馅多料实在
7
熟了，因为有虾皮吃起来特变鲜，比肉包还好吃😊
8
秋冬吃萝卜补气润肺养胃！吃着包子，在配上自己腌制的脆爽萝卜干，喝上一碗热乎乎的银耳桃胶百合汤，美滴很😊
9
这个是肉包成品图，浇了油泼辣子蒜汁。