北海道吐司版的红豆小餐包
简单
4人份
抄袭了直接版的北海道吐司方子，改装成了红豆小餐包，深受一家老小的欢迎。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 180克左右蜜红豆（馅）
- 25克蛋清
- 25克黄油
- 270克高粉
- 30克低粉
- 4克酵母（避开糖盐）
- 75克淡奶油
- 少许芝麻
- 适量全蛋液
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把高粉、低粉、牛奶、淡奶油、蛋清、酵母、糖、盐混合成团。酵母要避开糖和盐。
2
加入软化的黄油，揉至出膜。
3
一次发酵60分钟，面团大约两倍大即可。排气后，分为12个均匀的小面团，每个包入10—15克左右的蜜红豆。
4
如果做吐司，排气后可直接整形，裹入喜欢的馅料，装入吐司模。
5
二次发酵20分钟，刷蛋液，撒芝麻。提前将烤箱预热180度，烤30分钟左右即可出炉。
