消耗淡奶油-蔓越莓司康饼
简单
4人份
家里自己做甜品，经常会会遇到淡奶油开封，但是一次又用不完的情况，所以一般都会用这个方子消耗掉开封的淡奶油。 司康是非常传统的一道英式茶点，做法简单快手，口感酥松，大家可以试试哦，一定会让你喜欢。
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食材清单
其他
- 15克蔓越莓
- 1个鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 60克黄油
- 6克泡打粉
- 80克奶油
- 少许蛋黄液
- 适量朗姆酒
调味料
- 1克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料大合照。
2
先将黄油切成小粒状，将面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀，然后将黄油粒加入面粉中，用手搓成屑状。
3
搓好的状态。
4
加入淡奶油和鸡蛋，用刮刀切拌均匀。切记不要过度搅拌，差不多混合均匀，没有干粉就可以了，不然会影响成品的酥松。
5
加入葡萄干或者蔓越莓干。(需提前用朗姆酒泡一会儿)
6
蔓越莓可以先切小块一点。
7
快速拌匀，切忌过度搅拌。
8
面团整理好后，放在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖将面团擀成片，对折后再次擀成约2cm的厚度。
9
然后用喜欢的模具把面团切好。这一步忘了拍照，饼干模具就可以，没有模具也可以用玻璃杯口来切。
10
放入烤盘，表面刷上蛋液。
11
烤箱提前预热180度，中层烤20分钟。
