电饭锅版手抓羊排饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺耗油
- 10粒花椒
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2杯大米
- 500克羊排
- 8颗红枣干
蔬菜
- 1/3根大葱
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排剁好了用清水泡，多换几次水，把血水都泡出来，这样肉的膻味就没那么浓。
2
放一锅清水，放入大葱、姜片和花椒粒，水开后煮3-5分钟，捞出佐料。
3
放入羊排，煮3分钟就可以了，捞出把浮沫擦干净备用。
4
胡萝卜切条，洋葱切丝。请忽略我的刀工
5
热锅热油，油温7成热，放入羊肉炒至变黄黄的。
6
就是这个样子就可以了，太焦的话后面不太好咬，不过肉会香点。
7
放入洋葱丝炒软
8
放入胡萝卜炒软后放入材料中的生抽，老抽和耗油。口味重的可以加盐，口味就自己试试吧，这样符合口感些。
9
炒得差不多了，乘出备用。
10
米提前一个小时泡好，现在清洗干净放入电饭煲，加入70度的热水，我用的2杯米，水就加到水位线的2那里。
11
加入炒好的羊排和配菜，放入红枣块，家里的葡萄干没了，就没有放，其实葡萄干，桑葚干放进去很能提升口感。
12
煲仔饭中途提示和饭了，马上就能吃到。香味铺满了整个厨房，应该好吃。
13
出锅了，有锅巴，很美味。五个人全部吃完了。
