生焖鮰鱼
简单
4人份
鮰鱼的多不饱和脂肪酸和完全蛋白正是当下疫情期间的养生必备。足量摄入优质蛋白是每日必修课。鮰鱼少刺，肉质肥嫩，亦很适合宝宝和老人食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条鮰鱼
- 1茶匙鲍汁
- 20克油
- 2个干辣椒
- 2茶匙蚝油
- 3汤匙米酒
- 4汤匙蒸鱼豉油
- 半茶匙黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 5片姜
- 少许香菜
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鮰鱼外表皮上的粘液可以用热烫的水，烫一烫鱼身来去除掉。洗净备用。
2
将鱼切块，入糖、米酒、蒸鱼豉油、蚝油、鲍汁、黑胡椒粉腌制鱼块。静置15分钟。
3
铸铁锅内刷一层薄油。姜片、大葱、洋葱铺底。
4
鱼块码放在铺底的食材上。并淋入腌制料，再码上干辣椒，将剩余的食用油也淋到鱼身上。
5
小火煮开锅后，中小火焖制15分钟。此时鮰鱼已经飘香了。
6
起锅前，撒上一把香菜。盖上锅盖，即可起锅。鱼肉鲜嫩。大葱和洋葱的焦香，为菜品增色不少。不到5分钟，锅子见底😂。干得漂亮！下次一锅做两条鮰鱼，一条不够分！
