椰蓉奶冻小方
简单
4人份
过年了，每天走亲戚，吃年饭。丰衣足食是幸福的，但一大桌子的菜吃下来，从嘴巴到肚子都有负担。所以，做一份爽口的椰蓉奶冻小方，初四迎接亲戚们来，给大家一个小清新。
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食材清单
其他
- 100克紫风车淡奶油
- 250克（80克用来混合玉米淀粉，170克用来与奶油同煮）牛奶
- 40克玉米淀粉
- 适量椰蓉
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量所需材料。取一个保鲜餐盒，最好是乐扣那种方形的。在盒底撒一层薄薄的椰蓉。
2
80克牛奶与玉米淀粉混合，搅拌均匀。
3
170克牛奶与100克淡奶油倒入奶锅，加入白糖，边加热边搅拌至沸腾。
4
在沸腾的牛奶奶油液中加入步骤二搅拌好的淀粉糊，保持低火加热五秒钟左右关火。边加热边持续搅拌，两种液体会混合成粘稠的糊状。
5
把搅拌好的糊倒入铺了椰蓉的保鲜盒。因为粘稠所以表面不平，可以用蛋糕抹面的刀整一下形。
6
盖好盖子，晾凉，放冰箱冷藏室。
7
四小时左右或隔夜后取出保鲜盒。用小刀在四周划一圈，很容易脱模。脱模钱，在案板上也撒一层椰蓉，脱出的奶冻直接倒上去。
8
均匀切小块后，每个小方滚上一层椰蓉，装盘。可以放上漂亮的水果做装饰。
