妈妈的味道-千层肉馅饼
简单
4人份
最近因为疫情天天在家睡到自然醒，估计大家都省了早饭了吧( •̥́ ˍ •̀ू ) 还记不记得小时候周末不上学，早上还睡在被窝里的时候，闻到飘过来的一股肉香？ 起床发现餐桌上已经有金黄喷香的妈妈牌肉馅千层饼？ 啧啧啧，那个香味才是我起床的动力啊 疫情影响虽然吃不到妈妈做的，我们可以自己动手丰衣足食！ (｡･ω･｡)ﾉ♡
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食材清单
其他
- 150克温水
- 250克普通面粉
- 两勺生抽
- 两勺香油
- 半勺老抽
- 半勺胡椒粉
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 半根大葱
- 片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把250克面粉中加2克盐，加温水调散，开揉！
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揉到“面光，盆光，手光”的三光状态就好啦～
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这个面其实还没有揉到最后，我只是用来先拍照了
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揉好之后，面团放一边醒着
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来准备肉馅！
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大葱，姜，猪肉🐷
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猪肉最好带点肥，好吃！
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大葱，姜切成粒，肉馅更简单，绞肉机上场，一分钟搞定！
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就是这个，家用小型绞肉机，饺子馅包子馅非常方便！价格不贵，某东某宝随便一搜就有很多
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在肉馅上撒少许盐，倒入姜粒，大葱粒混合调匀，再加生抽，老抽，香油，胡椒粉搅拌均匀即可，可以先放一边腌着。
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醒好之后有点发胀的小面团，飘着微微麦香香气
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擀面杖擀成长方形
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我这个样子差不多吧，反正自己吃，也没太规整
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饼皮上刷一层油，再把肉馅铺上去抹平
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卷起来
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卷完之后
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稍微压平点
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上锅小火慢煎到两面金黄
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这时已经能闻到肉香了！
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切开放凉点，开吃！
