夹馍桃仁香酱
简单
4人份
香！香！香！ 记得和朋友们去小馆子吃饭，大家总要点一份馍夹酱，顾名思义就是一份蒸馍配一小碗酱。餐后还会把没吃完的酱带走，确实很好吃！ 之前我也做过酱，这次琢磨着怎样会能更好吃些，同时考虑能放久些。事实证明，这次的酱真心好吃，核桃仁、花生、芝麻，入口满口都是香香的，很不错！做了两瓶酱，结果不到一周吃完一瓶，貌似不存在需要放久啊！ 这个方子要记下来，以后就这么做了！回头做几份送给姐妹们！ 喜欢的亲们赶快来试试吧！不过，当心食量增加，身材不保啊！我要开始减肥啦！😜😜😊
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食材清单
其他
- 5-7朵干香菇
- 500克海天黄豆酱
- 适量孜然粉
- 适量小磨香油
- 适量核桃仁
- 适量花椒粉
- 适量花生米
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量黑芝麻
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备海天黄豆酱，我准备了两种，一种辣的，一种不辣的。
2
黑芝麻炒熟备用。
3
花生米炒熟或者烤熟都可以，我是加少量油炒熟的，然后放蒜臼里捣碎。
4
核桃仁放烤箱170度，烤大约5-7分钟，烤熟即可，注意别烤过了。烤熟晾凉后掰碎。
5
葱姜蒜切小粒，我的刀功不能看。😂😂
6
干香菇泡发后，洗净挤去水份，切成小碎粒。
7
锅里添油，7成热时放入香菇，改中小火炸至出现金黄。
8
加入葱姜蒜继续中火炸至变干，至金黄。
9
加入海天黄豆酱，同时加入蚝油，中火炒3-5分钟，同时不停翻拌。
10
加入花椒粉，孜然粉，翻拌均匀，此时还可以再加少许小磨香油，不加也行。
11
加入核桃仁碎，花生米碎，黑芝麻，中小火翻炒2分钟。
12
翻炒均匀的香酱。😍😍
13
炒好了，辣酱的油已经红了！😊
14
这个不辣，味道香的很诱人啊！😊
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辣酱装瓶。
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香酱装瓶！
17
取点香酱出来，准备夹馍啦！😍
18
我发现自从做完这个酱，我的饭量增加了！这体重一周要长5斤的节奏啊！😂😂
