胡萝卜圆白菜粉丝鸡蛋素包子
简单
4人份
那天去一家餐厅吃完饭，吃了一个圆白菜粉条虾皮素包子，挺好吃的，回来就想copy一下。我老公有痛风不能吃海鲜，肉类，一切高嘌呤的东西都得少吃。所以就换了一下菜谱，还是挺好吃的，分享给大家，希望大家喜欢。最后祝大家每天都有好胃口！(揉面的时候放了点碱面，没想到颜色就变成这样了。。。)
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 500g面粉
- 6g酵母粉
- 一小捆粉丝
- 半根胡萝卜
- 少半颗圆白菜
- 少许花椒油
- 少许香油
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜擦丝
2
圆白菜先切成细条状，然后切碎
3
干净碗，打三只鸡蛋。锅里放油，摊鸡蛋，切成小块，盛出。粉丝加入温水泡软，切成小段。
4
锅里放少许油，油五成热，先放入胡萝卜煸炒，顺序放入圆白菜碎，鸡蛋和粉丝段煸炒放入两勺盐，适量黑胡椒粉，香油，花椒油，出锅。
5
炒好了以后很香的。
6
我提前用面包机和的面，面粉，牛奶，酵母粉放好后，选择和面功能。30分钟后选择发酵一小时，发成2倍大。
7
面发好后，排气。切成小剂子。擀成圆皮，周边薄一点。包好，放在蒸屉上醒15分钟。
8
开大火蒸20分钟，即可出锅。排气的时候回鬼使神差的放了一点碱，就变成这个颜色了。。。
