咖啡曲奇 吃多少都不腻的酥脆零食
简单
4人份
咖啡是个神奇的东西 多么平凡的东西加上咖啡都会华丽变身 每次买珍妮曲奇都是先把咖啡味的吃完还是意犹未尽 于是只好自己做
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食材清单
其他
- 2～3g咖啡粉
- 28g全蛋液
- 35g玉米淀粉
- 85g高筋粉
- 85g黄油
- 8g可可粉
调味品
- 0.7盐
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加糖粉打发 （我是一只勺子打天下的偷懒王 用勺子可以把黄油和糖粉压拌均匀 然后快速搅拌 很练臂力 但省去刷打蛋器的困扰 ）打到发白体积变大轻盈
2
鸡蛋打散 没错 我用的就是打黄油的那个勺子
3
分三到四次加入蛋液 我每次都很小心 一点点蛋液也分四五次 这部很重要 黄油把蛋液完全吸收再加下一次
4
所有粉类和盐混合筛入黄油中拌至无干粉
5
面糊装入裱花袋 用硅胶的 不要用塑料的 预热烤箱180度
6
第一盘忘拍照了 用的困懵了的时候挤的第二盘 油纸也没换 170度15分钟
7
成品
