鲍鱼冬菇排骨煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵冬菇
- 2条排骨
- 2茶勺生抽
- 2茶勺蚝油
- 一根葱段
- 一茶勺生粉
- 一茶勺磨鼓酱
- 一茶勺老抽
- 一茶勺鸡粉
- 一茶勺麻油
- 几只鲍鱼
- 腌肉配料：
- 调料：
- 适量油
- 适量随意黄酒
蔬菜
- 几粒蒜头
蔬菜类
- 几片姜片
- 小半个洋葱
调味品
- 一茶勺白糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨腌制：油、麻油、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽、生粉拌匀腌制几小时
2
冬菇洗干净后，提前泡发软再切开2份，冬菇水待焖排骨时倒入焖煮用
3
鲍鱼去壳、去内藏、用剪刀剪掉嘴和肠部分，用牙刷刷洗干净表面的脏东西
4
切花纹，容易入味又美观，我放了少许油、盐、淋入鲍鱼面上的
5
平底锅热锅热油放入排骨煎至金黄色即可装起
6
换了用干烧煲焖煮：锅加热后倒入适量的油，再放入姜片、蒜头、洋葱爆香，再倒入煎香的排骨和冬菇炒片刻
7
再加入酱料：蚝油、磨鼓酱、生抽、老抽、黄酒、冰糖、适量加水盖过排骨焖至全程大概30分钟左右
8
自己看时间或看情况，剩下10分钟左右就放入鲍鱼焖煮至汤汁差不多收干即可
9
最后尝味是否够咸，自行解决了，我的就没有放过盐都已经够味了，最后撒上葱花即可
