甜蜜枣核桃
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 200克核桃
- 200克糯米粉
- 300克鸡蛋清
- 500克蜜枣
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核；2。 将核桃肉用热水泡开，去皮膜；3。 炒勺置中火上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用；4。 取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止；5。 鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀；6。 炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起；7。 待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成
2
制作提示
3
备熟猪油500克，实耗约100克
