美膳品(小美)·响油鳝丝
简单
4人份
就要听个响! 1) 鳝丝、茭白丝、香菇丝开水濯30秒； 2)大蒜头、姜片、葱段放进小美，速度5，5秒切碎成末； 3) 用刮刀把蒜姜末刮到锅底，倒入油10克左右，3分钟/V/反转小勺爆香； 4)放入濯好的全部食材，倒入预先调好的酱料(少许老抽、生抽、少许醋、白糖、少许生粉、水、少许料酒，份量根据鳝丝多少)，洒入少许白胡椒，插上蝴蝶棒，4分/V/反转小勺，音乐响起迅速颠两次锅； 5)旁边熬点热油，待鳝丝装盘后，洒上葱花，滴几滴麻油，倒入热油，听个响上桌!
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食材清单
其他
- 1/2茶勺白糖
- 1~2根葱
- 100~150ml纯净饮用水
- 1根茭白
- 1茶勺生抽
- 20克+20克油
- 250克黄鳝丝
- 3~4片姜
- 3瓣大蒜
- 4~6朵香菇
- 少许料酒
- 少许生粉
- 少许白胡椒粉
- 少许老抽
- 少许醋
- 少许麻油
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
见上文啊，见上文阿
2
见上文
