奶油缤纷抱抱卷

准备工作：烤盘中铺油纸，烤箱提前预热至190度。将鸡蛋白和蛋黄分开，蛋白盆放入冰箱冷藏或冷冻。蛋黄中加入炼奶，玉米油，清水，用蛋抽混合均匀。

在蛋黄液中筛入低筋面粉，用蛋抽画十字将面糊混合均匀，注意不要画圈搅拌，否则会起面筋。做好蛋黄糊后放一旁备用。

蛋白从冰箱中取出，加入白砂糖，用电动打蛋器高速将蛋白打发，提起打蛋头形成一个小弯钩即可。

用刮刀取一小部分蛋白霜，放入蛋黄糊中，翻拌混合均匀，再取一部分蛋白霜，继续翻拌混合，然后将蛋黄糊倒入蛋白霜的盆中，用“翻拌+切拌”的方式，快速将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。

将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，可以不放裱花嘴，直接剪一个直径1cm左右的小口也可以，挤入铺有油纸的烤盘中，按照视频中画圈的方式，饼糊的直径大概在8cm左右即可。

烤盘放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层烤10-12分钟，注意观察状态，轻微上色即可，立即取出，不然烤久了容易干，之后很容易裂开。烤好的蛋糕片从油纸上取下，找一个碗，每个蛋糕片中间隔一层油纸，盖上保鲜膜，然后放入冰箱中晾凉。

冰箱中取出淡奶油，加白砂糖，用电动打蛋器搅打至可裱花的状态，也就是形成不容易消失的纹路，此时就要马上停下，否则就会打过头。打发好的奶油装入裱花袋中。

取一片蛋糕片，轻轻弯曲，在中间挤一条奶油，然后放上两个切半的草莓，再挤上一些奶油，在表面再装饰一些水果和装饰糖，全部完成。