小金桔 蜜饯记录贴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 300克金桔
- 少量(裹金桔用)细砂糖
调味料
- 100克冰糖
- 1克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小金桔用配方外的盐 浸泡半小时
2
大概是乡下朋友自己家种的送给妈妈的
3
无公害的皮不会有蜡的
4
看着都已经缩水也就不丢掉了，给我收回来了。自从下了厨房 乱丢食材觉得浪费
5
浸泡后洗净放锅中加水煮沸后去浮沫，煮一会后加入冰糖
6
冰糖不够加了点白砂糖，盐 小火煮至浓稠关火
7
如果熬酱
8
开始就把金桔切开
9
这部煮至浓稠就得到金桔酱了
10
因为我要做果脯蜜饯
11
所以把小金桔从锅中取出放入铺好油纸的烤盘中，中下层
12
烤箱130度烤了40分钟。盯着点别糊了
13
中途可以吃吃看，但别烫着了，吃起来有点干硬就好了
14
出炉冷却后，倒入又细砂糖的杯子中裹糖
15
依次裹好，放入容器中保存
16
锅中剩余的糖浆 用了一些做了爆米花，剩余一点点别浪费 泡水喝。
