面包机食谱 | 超柔软蜂蜜紫薯吐司
简单
4人份
之前有朋友私信问鱼鱼能不能出一款面包机的食谱，这就安排上。今天分享用面包机一键吐司的制作方法，超柔软的蜂蜜紫薯吐司，做法简单，新手可学~ 面包机对于想做面包的新手朋友们很友好，一键制作也很方便，在简单制作的基础之上，今天多加一个步骤，就能让用面包机做出来的吐司非常松软，密封存放3天依旧好吃~ 另外这款夹馅吐司可以做夹心款的，或者是直接加馅料来吃，风味不错，建议收藏~
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食材清单
其他
- 0.5G盐
- 0.8G鲜酵母
- 12G淡奶油
- 12G炼乳
- 171G高筋面粉
- 18G无盐黄油
- 20G砂糖
- 24G蛋液
- 32G水
- 3G奶粉
- 3G淡奶油
- 3G盐
- 3G砂糖
- 3G蜂蜜
- 48G紫薯
- 5G糖
- 60G紫薯馅
- 73G水
- 73G高筋面粉
- 7G蜂蜜
- 8G鲜酵母
- 主面团
- 吐司材料
- 液种
- 紫薯馅
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟，加入其它材料拌均匀，做成紫薯馅，放凉后冷藏备用。
2
液种材料混合均匀，室温28度发酵1小时后冷藏过夜备用。
3
发酵好的液种面团体积膨大，表面布满小气泡。
4
将液种材料和主面团材料放入面包机，
5
我用的是松下SD-PY100，选择菜单11，奶香吐司的做法，颜色选浅色。
6
面包机揉好的面团温度是27度，
7
并且拉开是有薄膜的，取出面包用叶片，继续让面包机工作。
8
全程2小时20分钟，蜂蜜紫薯吐司就制作完成，取出后脱模，放凉可食。
9
紫薯馅加上淡奶油制作成紫薯奶油，挤在切片的吐司上~美味的渐变紫薯奶油吐司就做好啦~
