日式苦瓜炒蛋
简单
4人份
在一家日式烤串居酒屋学到的，非常开胃清爽又健康。从此不再惧怕苦瓜君！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3片培根
- 半个苦瓜
- 少许盐、糖、五香粉
- 少许黄油
蔬菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 1/3个洋葱
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜对半劈开，去掉馕，然后斜刀切条，略微过水。（因为妈妈说苦瓜里有草酸，过下水健康）
2
打一个鸡蛋，加点料酒打匀。热锅冷油拨炒，开始膨胀凝固就关火，用余温略微翻炒后盛起备用。不用洗锅子。
3
洋葱切丝、蒜切直片。在锅子里放一点点黄油（没有也不要紧），溶化后加入蒜和洋葱翻炒，然后再加入培根翻炒。
4
培根出油后加入苦瓜和炒蛋混合翻炒，并加入盐、糖、五香粉。
5
起锅后加点黑胡椒碎更赞
