地三鲜焖面
简单
4人份
本人是个比较懒的女人，虽然很喜欢咕哝一些小东西但是时间上却不是很充裕，所以不但追求美味还要追求时间高效性，于是这款焖面在我自己的研发下就面世了。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1只蒜末
- 2两肉末（牛肉）
- 一小段切丝葱
- 少许味醂
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
海鲜类
- 少许鱼露
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在锅中放入适量的油，将切好的蒜末，葱丝放入一点爆香，然后放入肉末煸炒，放入料酒，继续翻炒，直至肉末炒熟。再放入剩余的葱丝和蒜末，接着放入，蚝油、生抽、 味醂、鱼露继续翻炒。
2
将茄子丁、土豆丁、以及辣椒块放入锅中翻炒，炒至所有材料都被肉末酱裹匀，放入面条（是个人喜好而定，但一定是要好熟的）盖在菜上面。
3
准备好锅盖和水，先盖好锅盖，借助锅底的余汁焖一会儿2-3分钟即可，打开锅盖沿着锅边注入白开水，不要太多多半碗即可，再盖上锅盖焖2-3分钟，接着打开锅盖拌匀即可，如面还有些生可在放少半碗水焖-2分钟。
4
黑色的不是糊了哦，是没削皮的茄子。没削皮的茄子营养更好呦！
