山楂糕(山楂片)
简单
4人份
山楂上市的季节，直接吃太酸了，孩子也不爱吃，做成山楂糕和山楂片，大爱啊
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食材清单
其他
- 750克山楂
- 洗山楂用盐
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没拍步骤，直接上文字吧
2
1.买了2斤新鲜山楂，到货发现有坏的，挑挑捡捡，差不多剩下一斤半。用盐水泡10分钟，清洗干净
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2.去核，有工具用工具，我用刀，中间切一圈，捻一下就打开，把种子弄掉，屁股那边挑了，很好弄
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3.锅中烧开水，放山楂煮3分钟(有柠檬可以滴几滴，不容易变色)
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4.山楂捞出来，搅拌机打碎，分次噢。可以加入煮山楂的水一起打，不然不好打，别太多，打得起来就行
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多打会，我懒，就没过滤了
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5.倒入不粘锅，加入200克黄冰糖，小火，不断翻炒，这个需要时间
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6.铲子提起来，滴落慢就可以盛起来当山楂酱了；继续炒，提起来不怎么滴落即可，盛到碗里，凉了放到冰箱冷藏，一夜后取出来切成喜欢的模样，就是山楂糕啦
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7.我特地准备了个大托盘，炒好的山楂平铺在盘子上，自然风干2天，就变成山楂片，入口即化
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两天后的山楂片
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撕开，可以吃咯，再风干就更干了，这时候是软软的，入口即化
