卡仕达奶油酱~清爽好吃不油腻
简单
4人份
第一次尝试把卡仕达和奶油结合在一起，意外的好吃！ 用作装饰或者或者填充馅料都是不错的选择， 特别是pavlova这样的非常甜的甜品，可以起到很好的平衡作用
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬汁
- 250ml淡奶油
- 30ml Crème fraîche
- 3个鸡蛋
- 80ml卡仕达酱
- 80克黄油
- 一个个柠檬皮
- 卡仕达
- 奶油
调味料
- 200克糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖，柠檬汁在碗里搅拌均匀
2
鸡蛋打散，加入糖中
3
用水浴法加热蛋液，蛋液热了之后加入黄油
4
不停的搅拌，防止结块
5
直到卡仕达酱稠之后，关火
6
卡仕达过筛，在表面贴上保鲜膜，防止起皮，放入冰箱冷藏
7
淡奶油打发，Crème fraîche和卡仕达酱，盐搅拌均匀，加入淡奶油
8
不用的话一定要放在冰箱冷藏
9
用来装饰pavlova很合适
