烤风干牛肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1250克牛里脊肉
- 个八角
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蜂蜜
- 适量香油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肉泡水里2小时左右，把血水浸出
2
把牛肉顺着纹路切成手指粗细的条状，然后用水再次冲洗干净
3
沥干水分，分别把上述调料加入，用手揉捏，直至所有调料都吃进牛肉条里
4
盖上保鲜膜，放冰箱12小时以上，中间可翻几次
5
把牛肉条取出，放在阴凉处风干，最好是用竹签串起来挂着风干。我大概放了3天
6
风干的差不多了，直接把牛肉放在烤箱中150度烤30分钟，中间翻面一次。
7
出炉了
