❗❗无糖无油的枣泥全麦馒头
简单
4人份
对于想保持身材又贪念美食的我，😍😍一天到晚就在捉摸:既营养低卡又美味的食品。馒头我们全家都爱吃，但是精面热量不低呢！🙈🙈于是乎想到了全麦馒头，但不能加糖口感又淡淡的，于是乎又想到了用红枣代替红糖呢！😋😋 全麦面粉因为保留了麦粒中营养精华部位，富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族和矿物质，营养价值要高于精白面粉。而且，全麦面粉消化较慢，餐后血糖反应较低，有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。 红枣是补血佳品，用它来代替红糖，不仅更美味，还更营养健康呢！😝😜
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食材清单
其他
- 150克红枣
- 300克水
- 300克王后全麦
- 300克面粉
- 6克酵母
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗干净去核
2
加300克水打成泥，等下揉面团时不额外加水了呢！😊😊
3
把粉类、枣泥、酵母一起混合
4
然后揉呀揉，揉到面团光滑不粘，面盆外包上保鲜膜发酵
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发酵不用具体看时间，主要是看状态，我这个大概发到1小时多，有很多蜂窝状就差不多了。
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然后加干粉排气，这个时候是你大显伸手的时候了，💪💪必须揉透，不能偷懒，成品才好吃呢！😁😁
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揉到差不多了，每个面团平均分为85克
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再揉呀揉，我大概每个小面团还会揉上100下差不多，然后用刀切开看下组织。里面没有小气孔，就差不多了呢！😂😂
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然后整形，可以看下视频呢！😁😁
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全部整形好，放入蒸笼里，冷水上锅，再让它醒发30分钟左右。然后开始蒸，等水煮开后，再蒸15分钟，焖5分钟。
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揭锅，开吃呢！😍😍😋😋
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切一个，非常紧实有嚼劲，香甜，好次！不仅仅是好吃营养，还健康呢！😍😍
