米饭杀手黄焖鸡
简单
4人份
每天纠结吃什么的时候就是最头疼的时刻🤔，汤鲜味美的黄焖鸡成了我外卖订单里的常客，自己做的黄焖鸡甩外卖的🐔一条街，汤汁拌米饭，三碗都不够吃系列，作为一个不会吃辣的广东人，一个干辣椒已经是我的极限😂，就算不辣也超下饭！！！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2/3勺盐
- 2勺料酒
- 3克胡椒粉
- 4个干辣椒
- 4瓣蒜头
- 6朵香菇
- 一小撮花椒
肉类
- 3个鸡腿
蔬菜类
- 1根小葱
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买来新鲜的半只鸡，剁成小块，洗净，用盐、料酒、生粉腌30分钟以上（腌过生粉的鸡肉更加嫩滑）
2
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒（不能吃辣的我只放了小小的一个辣椒🙈）
3
腌鸡肉的过程把配菜准备好
4
锅中等量的热油放冰糖，炒到冰糖呈焦糖色，鸡肉下锅翻炒，接着放葱姜蒜，辣椒、花椒翻炒至鸡肉变色，然后放酱油、料酒、蚝油，翻炒入味
5
倒入刚好没过鸡肉的水，放土豆香菇大火烧开，盖上盖子小火焖20分钟，土豆可以轻轻用筷子夹烂就可以了
6
放青椒炒至断生，下胡椒粉，大火收汁，
7
出锅啦🥳，黄焖鸡配米饭简直就是绝配
