香醇摩卡冰淇淋（不用蛋黄）
简单
4人份
咖啡+可可，味道超浓郁的摩卡冰淇淋， 口感绵密、香醇，是我个人非常喜欢的口味~ 做起来简单又快速，不需要蛋黄也一样美味好吃，快来一起做吧！ ★相关食谱，用蛋黄的冰淇淋版本👇 https://www.xiachufang.com/recipe/34106/
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食材清单
乳制品
- 淡奶油200克
- 牛奶150克
其他
- 无糖可可粉10克
- 玉米淀粉10克
- 细砂糖40克左右
- 速溶咖啡2条
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
速溶咖啡放入热牛奶中搅拌均匀（我用的这种是1+2型，糖、奶都已调配好，也可以用2小勺无糖的速溶黑咖啡+20克糖来代替）
2
加入可可粉拌匀
3
再加入玉米淀粉拌匀
4
拌好的粉浆，用小火加热，边加热边搅拌，直到变浓稠就可以关火，放凉备用
5
淡奶油+细砂糖打发
6
分次加入到冷却的摩卡糊中
7
混合均匀
8
倒入容器中，密封，放入冰箱冷冻4小时左右，凝结固化就可以吃啦（发现装在小瓶子蛮好，冻得快，也方便掌控食量，防止一不小心吃太多😓）
9
如果冷冻时间太久，变太硬，拿出来稍微回温就会很好挖了
