眉毛鲜掉的海鲜粥
简单
4人份
这大概是我写的的最详细配图最多的一份作业了，因为足够喜欢。哈哈，其实是宅着有足够多的时间。 用砂锅慢慢地炖，一点虾，一点小鲍鱼，一点大米，一点糯米，都是毫不起眼的角色，经过慢慢的炖煮鲜美无比，让人回味无穷。足不出户，小小的一碗粥却足以让人大大的满足。
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食材清单
其他
- 10只基围虾
- 30克干虾仁
- 3朵香菇
- 小半碗大米
- 小半碗糯米
- 少量料酒
- 少量白胡椒
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
来吧，看主角登场。
2
大米和糯米各小半碗
3
基围虾 10只
4
小鲍鱼 3只
5
干虾仁 30g
6
香菇 3朵
7
姜 一块
8
调料有白胡椒、料酒、盐
9
准备其他食材的时候，就可以把大米和糯米一起放入到电砂锅中开始煮。
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下面开始收拾虾和小鲍鱼
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鲜虾洗净之后去头
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虾头留用
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虾身
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切姜丝
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虾身去壳之后用盐和料酒拌匀，同时放姜丝去腥
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顺手用温开水泡开干虾仁
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虾头的操作应该是这道菜的重点和精华，这时候会出来传说中的虾油。
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锅中放入两勺油开小火，放入一点姜丝炸香之后放入虾头。
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看到虾的须比较硬的时候
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把虾头和锅里的油一起倒入到小碗中静置。
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看到了粥的灵魂
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这个时候另外一个重点要素--白胡椒闪亮登场~
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把虾油、白胡椒（根据自己的口味，不要放太多）
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以及泡开的干虾仁依次放入锅中
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香菇洗净
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把香菇切片之后放入开水焯上两分钟之后捞起来也放入到粥中
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把鲍鱼切好用生抽和姜腌上十分钟。
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然后也是放开水中焯一分钟捞起。
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再来放粥中一起煮。
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粥煮了两个小时（看各位的锅的功率情况），主要是看粥比较黏糊的时候，开始做虾。
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油锅大火炒半分钟虾肉变色之后捞起。
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放入粥中
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一刻钟之后就可以开吃啦~
