咕咕霍夫，八寸模具
简单
4人份
来自乐葵的方子，简单易做，原方发酵三次，为了节省时间，发酵两次
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100毫升朗姆酒
- 120克( 我减少至80克 )细砂糖
- 130克葡萄干
- 150克低筋面粉
- 150克牛奶
- 160克黄油
- 350克高筋面粉
- 3个鸡蛋
- 9克酵母
- 适量杏仁片
- 适量装饰糖粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗葡萄干，浸泡在朗姆酒中，至少两小时，前一晚提前浸泡更佳
2
将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母按顺序放入面包机中，开启揉面团程序
3
揉至光滑面团后加入软化的黄油，开始第二次揉面程序，揉至可拉出薄膜状态，加入浸泡的葡萄干和朗姆酒，继续揉匀后发酵至两倍大
4
取出发酵好的面团，排气，揉圆，放一边松弛
5
模具涂抹黄油，底部撒上杏仁片，周围也可粘上一些
6
松弛好的面团中间挖洞，放入模具中，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵功能，发酵至2倍大
7
烤箱180至190度预热，根据自家烤箱情况调整，烤25至30分钟，表面成棕色取出，冷却后脱模
8
完全冷却后撒上装饰糖粉，完美的圣诞气氛的面包出炉
![[转载]咕咕霍夫(乐葵烘焙食谱)乐葵8寸模具](/static/images/default/food5.jpg)