花生黄豆炖猪蹄（家常版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克冰糖6—8块
- 克花生一把
- 克黄豆一大把
- 勺料酒1
- 勺老抽1
- 只猪蹄4
- 大葱1段
- 生抽一勺
蔬菜类
- 片姜1
调味品
- 个八角2
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好冰糖，葱姜大料
2
提前泡好黄豆花生
3
猪蹄去毛，洗干净
4
过水焯，去血水
5
凉水冲干净，用厨房纸吸掉水分（被油烫怕的妹纸，表示厨房纸不能少啊）
6
炒锅油烧热，放冰糖，小火熬成糖色，加入猪蹄先翻炒上色，再加入生抽，老抽，料酒翻炒，直到猪蹄全部上色。
7
上好色的猪蹄，花生黄豆，葱姜大料，盐，倒入炖锅里，最后加水。（水莫过猪蹄就好），尝汤的咸淡（决定盐放多少）
8
电炖锅选的是豆类蹄筋，口味浓郁，时间结束不要马上开盖，要多焖一段时间，焖的久，可以让猪蹄更入味儿更烂。
9
文字版奉上，希望您喜欢😊
