粤式酸爽炝腰花
简单
4人份
潇洒姐的一道老招牌菜。今晚做了一道20年前的招牌菜，好久没有吃了。真是爽口舒心！[胜利][胜利]非常惹味的一道下酒菜。加了四小块法棍，是为了吸收双爽炝腰花的酱汁。[呲牙]
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食材清单
其他
- 1个猪腰
- 1勺生抽
- 25克葵花籽油
- 2块根酸萝卜
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 2片姜
- 3根芹菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰去掉白线，洗净，用盐和料酒腌20分钟。
2
斜刀，切成十字腰花
3
把姜蒜小辣椒和酸萝卜切丁
4
葵花籽油加热，放姜蒜小辣椒爆香，先炒芹菜，再放酸萝卜丁和腰花快炒。
5
最后加酱油蚝油胡椒粉和料酒，快速翻炒2分钟就出锅。
6
摆盘，配了几块法棍吸收酱汁。
