竹签丹麦
简单
4人份
这款面包很特别，烧烤型的，看见烧烤这样做，就联想到面包也可以这样做，面包好不好吃是看材料，好不好看是看手法，其实面包可以结合中餐和西餐的做法，这样才能把面包做的更好看，更好吃。这款面包是看到羊肉串，联想到面包的，其实除了丹麦面包，软质面包或者别的面包都可以做成这种造型。总重589克，每个80克可做7个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克片状黄油
- 140克牛奶
- 200克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 5克鲜酵母
- 火腿片
- 适量芝士
肉类
- 肉松
调味品
- 35克砂糖
调味料
- 4克盐
- 沙拉酱
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻两小时，包入片状黄油
2
将面团先三折两次完成后，松弛30分钟，在三折三次完成
3
将面团杆压至
4
5厘米后
5
将面团切成6厘米宽的长条形
6
将面团切成6乘6厘米的正方形
7
将方形面团包入火腿片和肉松
8
用竹签串起来，四个一串
9
放入烤盘，以温度25℃室温发酵50分钟左右
10
发酵好表面挤上沙拉酱，放上芝士
11
以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右