超简单红烧鸭块
简单
4人份
老妈的拿手菜 今天在麻麻的电话指导下第一次做 百分百还原了味道 终于我也学会了这道菜了😏好开心 赶紧上来分享给大家
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食材清单
其他
- 6个八角
- 一勺料酒
- 半只鸭
- 酌情生抽
- 酌情老抽
蔬菜类
- 若干片姜
调味品
- 若干桂皮
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭肉洗净切成块后焯水 水必须盖过鸭块 水中可以放点姜片去腥
2
焯完水后捞出
3
锅子洗干净后放水、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角和刚刚焯过水的鸭块大火烧开后转盖上盖子变小火
4
桂皮我放了这些
5
这是小火一个多小时后的样子 用筷子戳一下 能戳下去说明肉已酥 觉得颜色不够深 可以适量再加点老抽
6
最后加糖 建议用冰糖
7
我加了这些 大家可以按照自己口味适量加
8
最后大火收汁 大功告成啦！是不是特别简单
9
出锅～整个下午厨房一直弥漫着肉香 哈哈
10
把内脏腌一下 拿冰箱里两根多余的大葱炒了个酱爆鸭杂～再蒸个蛋汤 也算有两菜一汤 可以开饭啦～～～
