【小美】红烧牛腱
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5茶匙白酒
- 10g油
- 150g黄酒
- 1个八角茴香
- 1小块（拇指指甲大小）桂皮
- 20g老抽
- 20粒花椒
- 25g红糖
- 35g生抽
- 3片香叶
- 750g牛腱（切块 4*4cm）
蔬菜类
- 4片生姜
- 适量葱段
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱放入水中，加10粒花椒，去血水。半小时后，洗净，重复之前的动作，洗净沥干。
2
将油、葱、生姜放入主锅，3分/120℃/小勺。
3
放入沥干的牛肉，10分/V/反转小勺，去量杯。收干多余水分。
4
放入其他所有调味料，盖量杯，75分/100℃/反转小勺。
5
开盖，牛肉翻面，15分/100℃/反转小勺。
