秋葵芋头鸡蛋卷
简单
4人份
芋头：增强免疫力、解毒排毒、洁齿防龋。 秋葵：清热解毒、润燥滑肠。
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食材清单
其他
- 10克油
- 200g荔浦芋头
- 2个鸡蛋
- 2根秋葵
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头洗净、切块，上锅蒸至软烂。
2
秋葵用刷子刷去表面绒毛，开水煮1-2分钟后捞出。
3
芋头碾压成泥，备用。
4
鸡蛋打散。
5
不粘锅刷一层油，倒入鸡蛋，小火煎蛋皮。
6
蛋皮放在盘子里，用勺子将芋泥铺在蛋皮一侧，压实。
7
将秋葵放在铺好的芋泥中。
8
在秋葵上盖一些芋泥。
9
卷起。切开。
